Recette par Guylaine Gauthier:

Il y a longtemps que je pense à vous écrire.  Mais voilà, je ne savais pas trop de quoi vous parler.  Puisqu’ensemble on parle toujours d’hypothèque et que la période de confinement s’y prête, j’ai donc décidé de vous partager une de mes passions, la cuisine!

Mes enfants me disent souvent : « tu nous attires avec le ventre ». Hé oui! C’est ma façon de dire aux gens qui m’entourent que je les aime.  Je les gâte de plats concoctés avec amour.

Puisque je reçois beaucoup, je vais au cours de mes blogues, vous offrir mes recettes qui ont le plus de succès.  J’espère avoir vos avis et même les photos de vos réalisations!

En fouillant dans mes recettes je suis tombée sur celle-ci, la courge spaghetti aux fines herbes. Je la fais souvent et elle a toujours un très grand succès.  C’est facile, rapide et cela change de nos légumes traditionnels!

Mettez de la belle musique et allez-y, sortez vos ingrédients :

Four 350F

-courge spaghetti, coupée en deux sur le sens de la longueur et vidée des pépins

Vinaigrette :

-1/2 tasse d’huile d’olive

-2 c. à soupe d’herbes salées du bas du fleuve (à avoir dans votre frigo pour assaisonner)

-2 c. à thé de thym

-2c. à soupe de pesto

-2 c. à soupe de jus de citron frais

-sel, poivre

Badigeonnez la courge et enfournez pour au moins 45 minutes, tout dépendant du format de votre courge.

Plusieurs fois durant la cuisson, ajoutez de la vinaigrette

À la fin, défaire en spaghetti avec la fourchette l’intérieur de la courge et ajouter le reste de la vinaigrette.

Pour les carnivores, vous pouvez mettre quelques morceaux de pancetta!

Excellent comme accompagnement d’un poisson!